Приготовление блюд может быть любимым занятием, медитацией, отдыхом. Однако для того чтоб иметь максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к покупке кухонной утвари.
Современный рынок рекомендует кучу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду для кухни, изготовленную из различных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При выборе изделий обратите внимание на следующие моменты:
- Наличие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое дно разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть штампованной и литой. Спецы уверяют, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее предрасположены деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует товары с антипригарным покрытием. Современные технологии предоставляют возможность создавать многослойные покрытия, какие выдерживают максимальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Пища не подгорает. Помимо того, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением следует прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает срок эксплуатации. Кроме того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет подгорать.
Постепенно свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла используют для запекания. Формы из силикона превосходно подходят для выпечки в духовке.
